Wirtshäuser, Weinstuben und fränkische Küche. Die Kategorie, für die man herkommt.
62 Häuser, davon 49 mit geprüften Öffnungszeiten. Gekennzeichnete Einträge stehen zuerst, also Anzeigen, Partnerbetriebe und die eigenen Häuser des Betreibers. Danach sortiert die Redaktion: zuerst, wo wir selbst waren, dann die mit geprüften Angaben, danach alphabetisch. Eine Empfehlung ist nicht käuflich, ein Eintrag kauft Platz, Bilder und Reihenfolge, nie ein Urteil.
Weinstube
Der Weinladen des Juliusspitals in der Zehntscheune, montags bis samstags geöffnet, mit Verkostung vor dem Kauf.
Koellikerstraße 4, 97070 Würzburg
Januar bis März Montag bis Samstag 10.00 bis 18.00 Uhr und weitere
Einfach und günstig
Club und Biergarten im Talavera-Schlösschen.
Talavera 1, 97082 Würzburg
Montag 16.00 bis 01.00 Uhr und weitere
Café
Einfach und günstig
Biergarten am Main in der Mainaustraße, von den Leuten vom Standard.
Mainaustraße 34, 97082 Würzburg
Montag 12.00 bis 21.00 Uhr und weitere
Weinstube
Weingut mit Vinothek am Stein, biodynamisch, mit Blick über die Stadt.
Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 Würzburg
Montag 14.00 bis 18.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Mittleres Preisniveau
Eines der ältesten Gasthäuser der Stadt, in vierter Generation, abends ab 16.30 Uhr.
Haugerpfarrgasse 10, 97070 Würzburg
Dienstag 16.30 bis 22.30 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Weingut mit Weinstube vor den Toren der Stadt, in zweiter Generation.
Hinterer Kirchbergweg 6, 97084 Würzburg
Montag 08.00 bis 17.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Traditionelles Wein- und Bierlokal in der Sophienstraße.
Sophienstraße 6, 97072 Würzburg
Dienstag 16.00 bis 23.30 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Fränkisches Wirtshaus am Paradeplatz, klassisch und neu interpretiert.
Paradepl. 4, 97070 Würzburg
Montag ab 12.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Brauhaus neben der Würzburger Hofbräu, mit 750 Plätzen und Frühschoppen.
Jägerstraße 17, 97082 Würzburg
Montag 12.00 bis 23.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Biergarten unter Kastanien neben der Brauerei, mit Spielecke und Parkplatz.
Jägerstraße 17, 97082 Würzburg
Montag 12.00 bis 23.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Fränkisches Wirtshaus in Versbach, mit Biergarten und Ferienwohnungen.
Versbacher Straße 199, 97078 Würzburg
Montag 11.30 bis 14.30 Uhr, 17.00 bis 21.30 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Gasthaus in Lengfeld mit eigener Metzgerei, mittwochs Schlachttag.
Laurentiusstraße 5, 97076 Würzburg
Montag geschlossen und weitere
Einfach und günstig
Fränkisches Weinhaus in der Gressengasse, sonntags und montags zu.
Gressengasse 1, 97070 Würzburg
Dienstag 16.00 bis 23.00 Uhr und weitere
Griechisch
Einfach und günstig
Griechische Küche am Heriedenweg, Reservierung auch außerhalb der Zeiten.
Heriedenweg 5, 97084 Würzburg
Montag 16.00 bis 22.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Deutsch-griechische Küche an der Frankfurter Straße.
Frankfurter Straße 54, 97082 Würzburg
Dienstag 11.00 bis 14.00 Uhr, 17.00 bis 00.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Fränkisch in der Zellerau, mit Küchenpause am Nachmittag.
Wredestraße 23, 97082 Würzburg
Dienstag 15.30 bis 22.30 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Klingenstraße 3, 97084 Würzburg
Montag 17.00 bis 22.30 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Franziskanerplatz 1, 97070 Würzburg
Dienstag 15.00 bis 23.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Klosterstraße 6, 97084 Würzburg
Montag 06.00 bis 18.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Am Nikolaustor 8, 97084 Würzburg
Montag 11.30 bis 01.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Dürrbachtal 169, 97080 Würzburg
Mittwoch 17.00 bis 22.00 Uhr und weitere
Pizza
Einfach und günstig
Landwehrstraße 10, 97070 Würzburg
Montag 17.00 bis 01.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Einfach und günstig
Katharinengasse 4, 97070 Würzburg
Dienstag 08.00 bis 18.00 Uhr und weitere
Fränkische Küche
Adressen und Zuordnung aus OpenStreetMap, © OpenStreetMap-Mitwirkende. Öffnungszeiten, wo vorhanden, aus dem Google-Unternehmensprofil des Hauses. Wo etwas fehlt oder nicht stimmt, sag uns Bescheid, dann prüfen wir es nach.
Fränkische Küche und Frankenwein gehören in Würzburg zusammen, und das sieht man an der Liste: Von den 62 Häusern führen viele den Wein im Namen. Das hat einen historischen Grund. Die drei großen Weingüter der Stadt gehören keinen Familien, sondern Stiftungen: dem Bürgerspital zum Heiligen Geist, dem Juliusspital und dem Staatlichen Hofkeller in der Residenz. Sie betreiben eigene Weinstuben, und deren Erträge finanzieren bis heute Alten- und Krankenpflege.
Auf dem Teller heißt fränkisch in Würzburg meistens Schäufele, Blaue Zipfel, Bratwurst vom Grill und im Herbst Zwiebelkuchen zum Federweißen. Dazu Silvaner, den Frankenwein in der Bocksbeutelflasche, deren bauchige Form für die Region geschützt ist. Wer das einmal richtig erleben will, geht nicht mittags, sondern abends und ohne Zeitdruck.
48 der 62 Häuser haben einen Außenbereich, 31 liegen innerhalb des Ringparks. Die Weinstuben in den Gassen der Altstadt sind dabei die engsten und oft die besten: Ein Innenhof mit sechs Tischen unter einer Rebe ist in Würzburg keine Seltenheit, steht aber in keiner Datenbank.
Die drei Begriffe meinen nicht dasselbe. Eine Weinstube gehört meistens zu einem Weingut und schenkt dessen eigenen Wein aus, dazu gibt es eine kleine Karte. Ein Wirtshaus ist ein Gasthaus mit voller Küche, in dem auch Bier gezapft wird. Eine Heckenwirtschaft ist die fränkische Form des Buschenschanks: Ein Winzer darf für ein paar Wochen im Jahr eigenen Wein und einfache Speisen in den eigenen Räumen ausschenken. Die findet man eher in den Weinorten rundherum als in der Stadt.
In dieser Liste stehen Weinstuben und Wirtshäuser gemeinsam, weil die Trennung an der Tür oft nicht zu erkennen ist und für die Frage „wo esse ich heute Abend fränkisch“ auch nicht weiterhilft. Wer gezielt in eine Weinstube will, erkennt sie am Namen.
Schäufele, also die gepökelte und im Ofen gebratene Schweineschulter mit Kloß, dazu Blaue Zipfel als in Essigsud gegarte Bratwürste, im Herbst Zwiebelkuchen mit Federweißem. Getrunken wird Silvaner aus Frankenlagen, meistens trocken.
Das Bürgerspital am Theaterstraße-Eck, das Juliusspital an der Juliuspromenade und der Staatliche Hofkeller in der Residenz. Alle drei sind Stiftungsweingüter: Die Erträge fließen in soziale Aufgaben, nicht an Eigentümer.
Die bauchige, flache Flasche des Frankenweins. Ihre Form ist für den fränkischen Weinbau geschützt, sie darf also nicht beliebig verwendet werden. Wer in Würzburg einen Bocksbeutel auf dem Tisch stehen sieht, trinkt mit hoher Wahrscheinlichkeit Silvaner.